おはようございます☀

 

今日は、久しぶりの
毎日食べている物Vol.４
【ドライいちじく】です。

 

無花果（いちじく）は
【不老長寿の果物】
と呼ばれるくらい
栄養価の高い食べ物です。

 

でも、生のいちじくは
日持ちせず、収穫期間も短いので、ドライいちじくにすることで長期保存が可能になります。また凝縮されることで、甘みや様々な栄養価も高くなります。

 

鉄分、食物繊維（ペクチン）カリウム、カルシウム、ポリフェノール（アントシアニン）、カロテン、ビタミC.B1.B2.B6、ミネラル、フィシン、葉酸イソフラボンなどが含まれます。

 

特に鉄分が豊富で貧血の予防と改善に効果があります。

 

食物繊維（ペクチン）も多く、胆汁酸の吸収を抑える効果があり、腸内のLDL（悪玉）コレステロールを低下させHDLコレステロール（善玉菌）を育て、腸内環境を整えます。
血糖値の上昇も抑えるので糖尿病にも効果がありです。

 

抗酸化物質も豊富で活性酸素の働きを抑えて、細胞障害を減らすことで、癌細胞の発生を抑えます。

 

カリウムは、体内のナトリウムを排出する作用があるので、高血圧や塩分の取り過ぎの方、むくみにも効果的です。

 

葉酸は「造血のビタミン」と呼ばれ、赤血球を造るのに重要な栄養素で、細胞の分裂や成熟に重要で、胎児には欠かせない成分なので特に妊娠中の方にはおすすめです。

 

イソフラボン（植物エストロゲン）は　　　　乳癌の予防に

 

 

アントシアニン（ポリフェノール）は、抗酸化作用があり、肌荒れ予防やアンチエイジング、疲れ目、視力低下などに効果があります。

 

カルシウムも豊富で、骨粗鬆症の予防にもなります。ヨーグルト（乳酸菌）との組み合わせがおすすめです。

 

 

でも、
整腸作用が非常に強いので、食べ過ぎるとお腹を壊す可能性があるので
一日、30g〜60g位が適量です。

 

非常食としても
おすすめです😊👍🏻