焼きパスタと夏野菜のサラダです(^_-)-☆

いろいろ作るのも面倒なこの時期、塩味、酸味、ビタミン、タンパク質をお安く一品でとってしまいましょう♪

夏野菜はオリーブオイルとバルサミコ酢とソルトで漬けてピクルスみたいなドレッシングにしています。これは数日冷蔵庫で保存がきくので。作っておくとビタミン豊富なサラダが食べたいときにすぐに食べれるので便利です♪

焼きパスタは塩味濃いめの1%濃度で茹でて、お皿へいれてオリーブオイルを絡めます。その上から合い挽きミンチとケチャップとクレージーソルト、ピザチーズ、パン粉をかけてオーブンかオーブントースターでばっちり焦げ目がつくまで焼いてしばらく余熱でおいておきます。この状態で冷蔵庫保管でしたら食べたい分だけ数日はレンチンだけで食べれます。

スーパーの千切りキャベツ等の上にピクルスドレッシングをかけて焼きパスタをのせれば塩味と酸味の利いたカリカリサラダの出来上がりです(^_-)-☆

パスタはレンチンでしたり、焦げ目がほしい焼きはオーブンを使えるので暑い所から逃げて作れるサラダはこの時期でも作りやすいかな？