こんにちは！🌪️風羽🪶です

 

少し遅めの夜。

 

キッチンに立って、

圧力鍋でハヤシライス。

 

冷凍の玉ねぎを広げて、

じわっと水分を飛ばしていく時間。

 

牛肉を入れて、

色が変わるのを眺めながら、

静かなコンロの前。

 

なんとなく、2月の夜って感じやった。

圧がかかって、

弱火にして3分。

 

火を止めて、

そのまま待つ。

 

自然放置10分。

 

火は止まってるのに、

中ではちゃんと変わってる時間。

 

見えないけど、

ちゃんと柔らかくなっていく。

 

焦らなくても、

順番を守れば仕上がる。

 

それだけで、少し安心する夜。

 

 

 

フタを開けて、

最後にルウを溶かす。

 

とろみがゆっくりついていくのを見るのが好き。

玉ねぎも、

ちゃんと水分飛ばせば甘くなるし、

 

牛肉も、

急がせなければ柔らかい。

 

人も、きっと似てる。

 

無理に火を強くしなくていい。

 

ちゃんと圧が抜けるまで、

待っていい。

 

この前はそんな夜でした。

 

無理しすぎないでね。

 

🌪️ビューン🪶