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  • 2024-09-30

    タマゴ談義1〜TKGの美味しい食べ方〜

    こんびんわ! えでぃです。
    僕はTKG(たまごかけご飯)が大好きです。 一週間毎食TKGでもいけるくらいです。
    個人的に好きな食べ方ですが、

    茶碗1杯のご飯を熱々の状態まで温めて、 醤油、白だし、つゆの素(希釈タイプ)を 1:1:1で、それぞれ小さじ1/3ずつ入れます。
    たまごは入れずに、ご飯だけにかけます。 そしてご飯をかき混ぜて、熱いうちにたまごを割って入れます。
    急いでかき混ぜて、白身のどろんとした部分が 少し熱して白っぽくなるくらいで食べます。 黄身は混ぜすぎなくて大丈夫です。どろんとした塊が残ってるくらいが好きです。
    白身のどろどろの部分が少ないのと、 たまに濃厚な黄身が口に入って幸せな気分になります。
    たまに刻み海苔やごま油を入れて味変してます。

    前に調べた内容によると、食べる前に30分ほどたまごを殻ごと凍らせると、水分が少なくなってより濃いたまごを堪能できるのだとか。
    (菌が繁殖しやくすなるそうなので、気をつけてくださいとのことですよ!)
    ぜひお試しあれ〜(^^)
    EdiEdiEdiEdiEdiEdiEdiEdiEdiEdiEdiEdidi
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