こんびんびんびんわ！


ある記事を見つけました。 「ソーセージ、ウィンナー、フランクフルト、違いはなに？？」


アンテナがあたピーン！！


中学生か！！！



これ実は、あの種類によって定義が変わるんです。


日本ハム・ソーセージ工業協同組合の見解は、

ソーセージは「挽き肉に調味料を混ぜて動物の腸に詰めた料理全般を指す言葉」で、 ウィンナーはその中の1種類を指すものだとか。




それはお肉を包む「皮」の種類。 ウィンナー、フランクフルト、ボロニアと呼び名が変わるそうで、、、


ソーセージ類のうち、 羊の腸に詰めたものをウィンナー、 豚の腸に詰めたものはフランクフルト、 牛の腸に詰めたものはボロニアと 呼ばれるそうです！！！なんと！！！

そして、、、

ソーセージを作る際、現代では 動物の腸の代わりにコラーゲンやセルロース（植物繊維） などの素材を使う場合もあるそうです。

その場合は、ソーセージの「太さ」で 呼び方が変わるそう。



きたぁ！！！



直径20ミリ未満のものは、 本来なら〝羊の腸〟である「ウィンナー」。
 
20ミリ以上36ミリ未満のものは、 〝豚の腸〟にあたる「フランクフルト」。
それよりも太いものは、 本来〝牛の腸〟である「ボロニア」 と定義するそうです。


ちなみに、ポークビッツは、 可愛らしく楽しいミニサイズで、 ゆったりとした時間をどうぞ！という意味 （ビッツはドイツ語で「どうぞ」） を表すソーセージの一種だそうです。

（なんでポークビッツを話題に出した？笑）

えでぃはボロニアやな。

（何が！？）
EdiEdiEdiEdiEdiEdiEdiEdiEdiEdiEdiEdidi
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