基本的には
ホテル先入りでも
ホテル外での待ち合わせでも
どちらも対応しています。

ただ、それぞれ向いている人が少し違うなと感じています。

ホテル外で待ち合わせる場合は、
ホテルに向かうまでの道のりで少し会話ができます。
歩きながら話したり、雰囲気に慣れたり。
初対面の緊張が、自然にほどけやすいのがこの形です。
「いきなり部屋はちょっと緊張する」という方には
外待ち合わせのほうが楽なことが多いです。

一方で、
最初からホテルで会うほうが安心という方もいます。
人目を気にせずに済みますし
移動の段取りを考えなくていいのも理由のひとつですね。
緊張しやすい方や、静かに始めたい方には向いています。

どちらが正解、という話ではありませんが
自分が落ち着けそうかどうかで選ぶのが一番だと思っています。

迷ったら
「初対面で少し話したいか」
「早めに落ち着きたいか」
この2つを基準に考えてもらえたら分かりやすいです。

分からなければ、事前に聞いてもらっても大丈夫です。
その日の気分や状況に合わせて
無理のない形で決めていきましょう。