春先から初夏にかけて旬となるガスエビ🦐

プリっとした身の弾力、とろけるような濃厚な甘みと旨味で美味しいガスエビなんですが、鮮度も落ちやすく変色しやすいことから 産地でしか流通しない「幻のエビ」とも呼ばれていたそうです。

そんな貴重なガスエビを、石焼きでいただきました。

めちゃくちゃ美味しい😋

しっぽの部分は、再度石の上に置いて香ばしくいただきました♪