こんばんは、睦月です😊

 

大雨や台風そっちのけ。

むつむつクッキング、通常運転で！

 

前回、ゴーヤチャンプルを作ったところ

我が家は味噌味ですとお便り頂きました🤗

 

ゴーヤを味噌で！となりまして

味噌には豚肉や茄子が合うのでは？と

完全想像でオリジナルレシピに挑戦しました！

 

材料（2-3人前）：

ゴーヤ　3/4本（1/4はまた浅漬けにしました🥰）

茄子　3個

挽肉　150g　だったような

味噌ダレ（味噌　酒　白つゆ　みりん　チューブ生姜　チューブニンニク　七味唐辛子）

しょうゆ

 

事前準備：

ゴーヤは縦に切ってから、種と回りのフワフワをスプーンで除きます。

その後、3-5mm幅にカット

 

茄子は乱切り（？）に。回転させながら一口大に切りました。

 

味噌ダレは材料をよく混ぜて作っておきます。

味噌は500円硬貨を回転させた球体くらい使ったような。

液体調味料は適当です。酒がメインで味噌が溶けるくらいに。

 

作り方：

熱したフライパンに油をひいて、ゴーヤから炒めます。

焦げ目がついて火が通ったら、挽肉と茄子を投入して炒めます。

茄子に透明感が出たら味噌ダレを投入して、よく絡めます。

最後に醤油で味をしめました。

 

できました🤗

 

うまし！！ゴーヤうまいな😋

夏野菜のコンビネーション、相性抜群でした💕

挽肉は最後に残りがちなので、豚小間で良いかもですね😉

 

 睦月のプロフィール 

行長・行間を考え、読みやすいプロフを心掛けています😊

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