こんばんは、睦月です😊

 

せりの季節だなぁ

せり鍋を近所で食べられるお店知らんしなぁ～

なんて最近思っていまして…

 

今日スーパーに行ったら売ってるじゃ、あ～りませんか！

テンション上がって、秘めていたチャーリー睦が出る始末。

いや、嘘です。秘めてません。ここはスルーして下さい。

 

即買いからの、即鍋です💪

では早速❗

 

材料

せり（主）

鶏もも（副）

 

鶏ももはマストと思いますが、後は食べたいものを入れましょう。

ですが…

一応レシピなので、今回入れた他の具はこちら

 

しいたけ

しらたき

豆腐

 

味付けは

塩と白だし、そして水

 

今思えば、酒も醤油も使用してなかったー…

（普通に忘れた😅）

 

せり以外を食べやすく切りまして

鍋に並べます。

 

調味料と水を入れて、先にグツグツしておきます。

鶏肉は唐揚げ大なら、７分ぐらいグツグツしないと

中心に火が通りませんので、先に火にかけました。

 

グツグツしている間にせりを５cm幅くらいに切りまして

鶏肉がいい感じかなぁのタイミングで、最後に投入

鍋に蓋をして、１～２分サッと火を通す感じです。

 

せりは生でもいけるので、シャキシャキ食感を残すため

サッと火を通してみました！

うまーーーーー！！！

 

手ごろな土鍋は無く、使い込んだ片手鍋で作っているので

盛り付け後の写真です🤭

 

味付け適当でしたが、絶妙な塩加減でめっちゃ美味しかったです✨

旬のものを食べる！幸せですな♪

 

睦月の旬も暖かくなってきたこれからですよ？

寒い時期はちょっと…具体的に言えないですがｗ