こんにちは、睦月です😊

 

今日のレシピはまさかのゆで卵。

卵、茹でるだけ。をまさかの投稿。

まぁレシピと言うか…コツとか調理器具…ですかね～

 

まずは茹でる前の準備として、卵のお尻側にヒビを入れます。

平らな所にぶつけると良いですね。

画像は分かりやすいように、ヒビを入れて指で押しています。

 

これをすると、卵内の余分な空気が抜けて、食感と茹でた後の殻剥きがしやすくなります！

新鮮な卵ほど空気を抜かないと、白身がスポンジケーキのようになってしまい

美味しくないんですね～

 

で、茹でるわけですが…

私は鍋でなく、電気ケトルを使っています！！

卵が隠れるくらい水をいれ、蓋をしてスイッチＯＮ

沸騰したら自動的にスイッチＯＦＦなので、あとは余熱で放置です。

 

電気ケトルを使うメリットとして、茹で時間の計測開始が明確になります！

パチッとスイッチがＯＦＦがタイマー開始（沸騰しましたよ）の合図。

 

８分前後の放置で簡単に半熟にすることも簡単です♪

こちらは８分でお湯をすて、冷やしたものです。

 

普段はスイッチを入れたら、ひたすら放置し、別のことをしてしまうので

完熟になりますが、ガスコンロの鍋を見張る必要がないので凄く便利です♪

 

ヒビを入れすぎて中身が漏れたりすると、ケトルの中が大変なことになるので

自己責任でお試し下さい😊