理由ははっきりしていて

BARは照度が低めに設計されている

人は光が強いと交感神経が優位になり

弱い光だと自然と感覚が内側に向く

 

だから

会話は少なくても成立するし

無言も気まずくならない

 

最初の一杯は

だいたいジントニック

これは偶然じゃなく

ジンのボタニカルは

香りを拾う力が強いから

その店のスタイルが一瞬で分かる

 

氷の形や透明度

炭酸水の刺激

グラスの厚み

ここで

その店がどこに美意識を置いているかが見える

 

ちなみに

ジンはもともと薬用酒

16世紀のオランダで

心身を整える目的で作られた

 

だから

飲み進めるほどに

頭が冴える感覚になる人も多い

 

2杯目あたりから

言葉は少しずつ少なくなる

会話より

間の方が心地いい

 

そこで切り上げる

まだ触れてもいないのに

熱が残っている状態で

 

そういう夜は

ホテルに移動してからも

簡単には眠れない

 

僕は

そんな時間に惹かれます 🍸