いつも美味しく頂いている日本酒🍶

 

日本酒の「醸造年度」または「酒造年度」は

今日、7月1日から翌年6月30日まで

を1年と区切る日本酒業界特有の年度とのこと

 

知りませんでした

 

この期間を年初めとして、酒蔵は生産計画を立て、醸造の区切りとしていて

ラベルに表示される「BY」はBrewery Yearの略で、この醸造年度を表しているそうです。

 

例えば「24BY」の表示は、2024年7月1日から2025年6月30日までの間に製造された日本酒とのこと

 

今度見てみよう👀

 

秋田の新政、山本

山形の十四代

新潟の麒麟山

福井の黒龍

山口の獺祭

・・・他にもたくさん美味しい日本酒

 

ちなみに

ワインは、普通にその年に獲れたブドウ🍇の収穫年の表示