写メ日記ポストは投稿していきます☺️

現在セラピお休み中をいいことに
普段食べられない香りの強いもの
美味しいのたくさん作って食べております😋

この日は回鍋肉♪

 

 

 

どの具材も食感を残したいので
ほんの数秒強火で炒め、全体に醬が絡まったら完成♪
炒める時間は気持ち短め
くらいでやめておくのが個人的に好き
皿に盛った後も火は通り続けます。

料理に精通している訳じゃないですが
回鍋肉や麻婆豆腐に関しては
紹興酒からいろんな調味料しっかり揃えて
結構ガチめに作ります
自分のことホイコーラーだと思ってます😁

いつか泉って店名でお店やってみたいな🍽️

仕事終わりに
家で奥さんがご飯を作って待っててくれる
というのも憧れですが

僕は逆に用意して、おもてなししたい派です。

根っからのセラピストなのかもしれません☺️

冷蔵庫には

君の優しさが最高の調味料だよ

と書いたメモを貼っておきます♪