こんにちは 拓磨です（プロフィール）

今回は、半年ほど前に行ったハンガリーの旅行記です

 

ハンガリー ブダペストの食文化は何度か紹介していますが
一番有名なものをまだ紹介していませんでした

 

フォアグラです

 

ハンガリーは確か、フォアグラ生産量世界一位なんです
確か次にフランスだった気がしましたが
曖昧なので間違ってたらすいません

 

日本ではあんまり食べず、名前すらそんなに聞かないフォアグラが
ブダペストにいくとそこらじゅうのレストランにあるんです

その中でも有名そうな「Cafe Kor」に行ってきました
（Korが読めません）

ハンガリーの公用語はハンガリー語
英語も通じますが、メニューはハンガリー後で書かれてたりします

全く読めません

店員さんに「フォアグラ食べたいです」と言うと
「じゃあこれだね！」みたいな感じで教えてくれました

 

フォークを机にトントンして待ちます

 

きました

牛ステーキの上にフォアグラがライドしているという
なんとも贅沢な一品

フォアグラは今まで食べたことがなかったので
これが初めてでした

 

うまい

 

フォアグラはアヒルの肝臓です
「goose liver」（グースレバー）と言われます

焼肉でよく食べるレバーを
もっと肉厚ジューシーにした感じ

こってり料理が好きな自分にとって
脂がジュージュー出る感じがたまりませんでした

 

ここのお店はフォアグラ1枚だけでしたが、
一皿に2枚3枚も乗って出るお店もあります

ブダペストにはフォアグラが溢れているので
バカバカ食べることができます

海外へいくと
日本ではあり得ないことが起こっています

 

（DMはXへどうぞ）